こんにちは。１年次の町田です。
８月２６日に行われたミツバチ内検の報告をします。
この日は雨だったため、採蜜出来た蜂蜜を瓶に詰めたものにラベルを張る作業と、プラスチックの容器の内側に蜜蝋を塗って、そのトレーにネットを被せる作業をが行われました。
このプラスチックの容器の内側に蜜蝋を塗る理由は、蜂蜜を入れて水分を抜くためです。
ネットを張る理由は、蜂蜜にテリが無くなるのを防ぐためです。
以上で報告を終わります。
こんにちは。１年次の町田です。
８月２６日に行われたミツバチ内検の報告をします。
この日は雨だったため、採蜜出来た蜂蜜を瓶に詰めたものにラベルを張る作業と、プラスチックの容器の内側に蜜蝋を塗って、そのトレーにネットを被せる作業をが行われました。
このプラスチックの容器の内側に蜜蝋を塗る理由は、蜂蜜を入れて水分を抜くためです。
ネットを張る理由は、蜂蜜にテリが無くなるのを防ぐためです。
以上で報告を終わります。
こんにちは。銀座の蜂蜜フェスタで購入しましたときから、皆さんの活動を楽しみにしています。
プラスチックの内側に蜜蝋を塗って水分を吸収させるんですね。
はじめて知りました。プラスチックの容器に入れる時点で糖度はいくつでしょうか？今、糖度72％の蜂蜜があるのですが、加熱処理せずに水分を蒸発させたいと考えていたところです。差し支えなければ教えていただけますか？
こんにちは。ハチミツフェスタで販売をした吉田と申します。
いつも見ていただきありがとうございます！
先生に聞いてみたところ、容器に入れる時点で73～74度だそうです。
容器に入れて風を当てるという、大通高校と同じ方法だと加熱処理なしで水分が蒸発します。
また蜜蝋を塗ると水分を吸収するだけではなく、容器のにおいがうつらなくなり、香りが落ちにくいのでおススメです！
吉田さん
コメントありがとうございます。
ほぼ同じ度数ですね。置いて置く環境にもよりますが
この方法を参考にして82度になるまでやってみますね！